聽聽聽聽杂粮加工设备的好坏直接关系着产出杂粮的质量，今天河南尊龙凯时小编就和大家 起聊 聊杂粮加工设备的质量和产出杂粮质量的关系。相关知识荐读：《杂粮加工设备的工艺流程是怎么样的呢？》。

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小米的食味品质
聽聽聽 小米是我国北方的主要粮食作物之 。人们不但要求小米产量高，而且要求好吃。好吃是 个很粗浅的感觉概念，据此相应提出食味品质的概念，以使好吃的感觉具体化，所以小米加工设备的好坏就是保证小米质量的设备。

聽聽聽 小米的食味品质：
聽聽聽 1.小米香味成份的定性及定量；
聽聽聽 2.小米口嚼后甜味成份的定性与定量；
聽聽聽 3.淘洗精米的方法及次数；
聽聽聽 4.小米的纤维素、半纤维素含量等；
聽聽聽 5.煮米用水的水质，特别是钙浓度的影响。
聽聽聽 除上述讨论内容外，碾米品质也是适口品质的 个重要指标。影响碾米品质的因素有:
聽聽聽 1.加工小米前谷子的清理状况(如石块、土块、谷草及其它外来杂质；
聽聽聽 2.去壳的干净度；
聽聽聽 3.加工过程中对米拉外面的果皮、糊粉层和胚的损伤度；
聽聽聽 4.米的破损度及分级；
聽聽聽 5.加工过程中的热效应等。

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